しょうゆうまみ

創業明治二年の工場から生まれる
本醸造 しょうゆ

風味しょうゆ「うまみ」のご紹介

播州龍野特産の本醸造しょうゆにだし昆布･かつお節をそのまま漬込み、みりん を加えて、まろやかな味と香りに仕上げた風味しょうゆです。

かけしょうゆとしてお漬物･おさしみ、冷やっこ 又なべ物･てりやきなどにとてもあいます。ご家庭のお料理に幅広くご愛用下さい。

食卓の充実には、おいしくて香りよいしょうゆがなにより大切です。「うまみ」を一度お使いいただければ、日本人が７５０年もの歴史を重ねて作り上げてきたしょうゆの真骨頂をご納得いただけると存じます。

風味しょうゆ 「うまみ」 の特長

手作りによる特殊加工しょうゆです。

最高の本醸造しょうゆに天然の昆布とかつおを漬込んでいます。

味と香りをほどよくミックスしました。まろやかな香りが自慢でもあります。

塩分を14%まで下げています。(通常は17%程度)

みりんをたっぷり使って、辛さを抑えました。｢辛い」という固定観念が消滅します。

しょうゆ の知識

醤油の種類...こいくち、うすくち、たまり、さいしこみ、しろ、の５種類。

等級の分類...各種類ごとに特級、上級、標準、の３分類。

醤油の成分...ボーメ度、全窒素分、食塩分、無塩可溶性固形分、糖分、アルコール分。(一般成分の例)

新着情報

------------------------------------------------------------------------------------

営業日程：月曜日~金曜日 （土日および祝日は休業）

年末年始、5月連休、8月お盆などはお休みをいただきます。都度、このサイトでご案内予定です。

ご注文の翌営業日には、原則として出荷させていただきます。出荷完了したらその旨の案内をメールにてお知らせさせていただきます。